King Ludwig

在尖沙咀頗為隱蔽的角落，卻藏著這間甚有風味的德國地道食店。食品與啤酒跟我上年在munich 時吃的很相似，不同的是它的beer list 比munich 的還長得多呢，wheat 的beer 、barley 的beer、black beer，林林種種，有香港waitress 替我講解，所以比一般更美味呢~

那個鵝肝醬麵包跟鹹豬手是必吃!!!~

魚、蝦、蟹

魚、蝦、蟹，3大最受歡迎海鮮

在我家裡都可以吃到~

別怕，海鮮們，你們死得很光榮呢~

Wine & Photography

同紅白酒結緣來自跟爸爸的朋友喝酒去，因有些"豪氣" 的朋友硬要逼爸爸喝，我看不過眼，跟那些"叔父" "頂酒" -- 就有那個"代父從酒"的故事了。自此開始，我便開始喝酒了...



至於拍照，前幾年跟JENNY去日本是被劣評我的拍攝技術，一年前，忘了是誰向我介紹Flickr 這個software, 總是把照片很漂亮的display on web. 常云"好趁青春留倩影"，不為自己留，也給他人留做個紀念吧，便去買個dslr 回來學學拍了...

大家常說拍照跟喝酒都是很男人或是很有錢的事情。但我卻漸漸發現很多女生都在這兩行裡打出自己的天下。

2009年, 我也會比以前更忙，但亦不忘會多辦一些無聊的Wine gathering 和 phototaking 的活動來放鬆一下自己，感受酒與拍照的世界~

石頭擲人中、筷子插雞翼

呢句係上次英雄大會大家認為o係我o既墓誌銘上面o既對聯。

其實原意係想反映時下潮語好可能只係由一大伙無聊人聚埋一齊講爛gag 而衍生出o黎geh.
分分鐘呢個無聊o既對聯都會成為類似 "潛水怕屈機" o既懶潮爛笑話。

以前，曾經聽過一段新聞話有人個人中被擲中而死，繼而同日班friend打o黎話相士講人中symolize 生育，我話都係，係life o既象徵，擲中會死...

再次翻炒呢個經典o既事，以下我就search o左呢個webpage ，等大家知多d 人中o既含意:

http://www.kaifook.com.hk/face/f06.htm

小籠包與我

到翡翠拉麵小籠包一吃.

當然逃不過點拉麵與小籠包的命運。

在該店的餐桌紙上, 印有小籠包之由來...

Xiao Lung Bao == "Steamed Pork Dumpling" --> Steamed pork!!! 那顯然是我呢~ 再看...

皮薄饀靚 --> 正正是我呢~

多汁熱吃 --> 我可與這個扯不上關係呀...夏天焗到出汗算不算?

但由外表的描述來看，我確實與小籠包如出一轍，最精要是那個字 "DUMP"-Ling...

有被Dump 的危機，可是我卻又叫好叫座... 一樣呢!!!

所以 小籠包=我 ^.^

記住，我的重點是...物以罕為貴，要珍惜見我的時候呢~ 回味無窮啊~

喚，明顯，1時多打的Blog，是illogical的，我在說甚麼呀...

英雄大會

星期五將是中學同學之英雄大會 -- 即大閘蟹之夜是也~~

小lor 將之預備少量 (...很難訂下少量的確實量度) 中國酒伴之...
包括: 紹興酒 (家鄉煮食用...) 、狀元紅、五糧液、雙蒸、高樑...

由於被花果山美猴王叮囑千萬別帶紅白酒，是日將不會有洋酒供應。偷運者，斬......大閘蟹

但小lor 亦對於大閘蟹貨源有疑問，現與鴻星海鮮酒家價格相比 ($298 有兩皇一后)，望大會提供之膳食價格更相宜，可供各路英雄品嚐品嚐，與酒量之切磋切磋...

Classmate's Wedding

今年第二次去的婚禮，可是這卻是第一次去差不多年齡的大學同學的婚禮。姊妹們也都是我的大學同學。未有緣做姊妹，也唯有做Ad hoc photographer 了, 哈哈...





像一位同學說，結婚離我還遠，但新娘洋溢著的幸福感覺，卻替她覺得高興。她，神態自若，已恍如女主人般招待客人了 (見圖)~




為這次Wedding拍了一些照片，便在想，當一個wedding photographer 也不錯，是一個永遠有開心clients 的一個職業，可是我跟photographer 這個職業還差很遠呢~





莊員recommend 了我以下的website, 我也很impress...


http://www.cmleung.com/

Pontet-Canet Pauillac 1996

Fortunately I have the company of wine from father while I am finishing with the final touch of the puzzle :P

Tasting Part:

The alcohol content is told right from the nose, it covers all other fruits and scents. When it touches my tongue, the blackberry taste is very strong, after taste lasts quite long, yet the feeling of watery is still there.

Comments:

For me, if I discover such a conflict of watery wine with long after taste, I would make a conclusion that this kinda wine needs to air longer, or it just isn't the right time to drink, needs more maturation. (Plz, sommelier, correct me if I am wrong...)

Afterall...

Till last night, my dad was still enjoying this wine, so I approached him and asked, "how was it, shd be better, right? coz it has longer time for 'air'..."

"No, it tastes like vinegar now, coz it 'over-air' ... it's not yet a wine, you know, that's why I invite you, just becoz one person can't finish a bottle in one night, or u wanna get killed by mom..."

Well, that's how I earn the taste of wine, Dad. Seems that wine-tasting can't be carried out alone, isn't it?

Puzzle wif the puzzle

已經有好一段時間無砌過PUZZLE啦...成日一見倒就驚, 唔係因為佢難，只係因為家徒四壁，無咁多地方lay我仲未完成o既pieces，所以就算係砌，都有time constraint o家.

其實今次都係一樣，不過由於佢o既顏色鮮豔，圖案又cute，兼且又想快d掛上牆o既原故，我就快手快腳咁砌啦~ oh...我o既血淚史attached below:

經過小LOR一個禮拜晚晚十二點開工之後，尋晚終於有成果啦~

有心又有血ga leh~ 俾晒effort ga~ 奉獻我o既第一次...1000pieces....

Cup Noodles

源於日本，為配合都市人急促的生活節奏，即食麵以3分鐘熱水加熱之湯麵成為眾人家中必備。

為了提供更多口味予市民，即食麵製造商研製濃縮的肉如豬肉、雞肉、海鮮等，令Collectors 以儲即食麵為嗜好。

有日本節目更訪問一日本即食麵癡，他家裡活像即食麵便利店般，儲存了過70款即食麵待用，每天3餐都在吃即食麵，簡直視之為精神食糧! 其後，電視台跟他做了個blind tasting，矇著他的眼，要他憑 1. 氣味 2. 味道 分辨5種市面上罕見的即食麵。

結果他不論第1 及第2 項都能全中，還可清楚講出牌子及推出市面的年月份，巔峰之境界...

所以昨晚當我拿出從沖繩帶回來的沖繩麵，邊說著這訪問之時，媽媽立刻從櫃內拿出第二個杯麵...刻上自己的名字 ^^:

Deep Water Bay (深水灣) vs Repulse Bay (淺水灣)

1,2,3 Fight!

深水灣 VS 淺水灣

Transportation Deep Water Bay : x bus Repulse Bay: bus & minibus

Convenience Deep Water Bay: nil Repulse Bay: wellcome 7-eleven & stores

Density Deep Water Bay: less ppl Repulse Bay: crowded wif tourists


so we finally settled with Repulse bay, with no sunshine, no sunbathing,
just sand and cards...

frankly speaking, i wonder y tourists visit these two bays as scenic spots in which their own bays are 1000 times prettier and less polluted than ours...hilarious...

麵包事件 Featuring 黑格比

颱風之下，究竟會發生咩事呢?

繼朋友講俾我聽o既 "攬樹" 事件後，原來...

今日，媽咪唔洗返工，好開心咁諗住o係屋企享受早餐...
由於新屋有露台，o係唔好浪費美景o既大前提下，媽咪就拎o左佢o既牛油夾雙方包，搵隻靚靚碟拎出去食啦。

正當佢打開"血盤"大口，想食塊方包之際，竟然有"人"同佢爭!!!
咻!~ 兩塊方包以時速3號強風速度向東南方吹走o左~~~~~
"... ..." 估唔到黑格比肚餓到連方包都唔放過...

p.s. 連方包都吹走，咁唔知今日排隊去東亞拎錢o既人士，d錢有無被強風捲走呢?

Ring Necklace

拎o左條鍊去整...要成個月先可以戴，仲話唔會打o黎通知我...又話好忙...呢間公司D after-sales service 真係呢...又要等到下個月20號先有得戴lu...

財經球迷

昨晚看AM730的體育版，他們描述球賽原來節奏非常緊湊，例如: "11分鐘後，卡卡的冷箭令對手再次失守，奠定4比0勝局"。


靈光一閃，其實寫體育版的人，大可以用同樣的手法過檔去財經版，去描述近來的金融風暴，如: "雷曼兄弟股價於35分鐘下跌93%，BARCLAY率先救援，但未能助雷曼兄弟突圍而出。雷曼兄弟退守等待機會，最終不敵破產的宿命。同組的merrill lynch 亦將風暴擴大，令股市於熊況呈膠著狀態，唯靠boa變陣與之合併，才衝擊風暴防線，轉危為安。"
(橙色字crop自報張的)

可能作得不太好，只是一個無聊的idea...哈哈...由我的一個喜歡看球賽但又在銀行工作的中學同學inspire我的...這位同學，想做哪一類型的評述員也一樣了~

Peninsula High Tea

跟朋友仔享用期待以久的HIGH TEA - 半島HIGH TEA.

以前經過，看見那條卷到不能動的蛇餅...以為book 檯便ok, 怎料...只有room guest 先可以book, 其餘的都只有排隊。乖乖的我們只有跟著排吧。都只排了30分鐘就可入座~ high tea 2-7pm, 我們3點多已可入坐，他們吃得真快 (後來證明了，真的，身邊的檯翻了兩次，我們仍坐在這裡...hehe)

一個fix tea set 和精選tea。朋友跟我選了mango & peach tea. 都很香，但喝下去卻沒有了果味，奇怪...

三層的tea set, 看上去蠻吸引，但仔細看一下，都只是很普通的sandwich 跟chocolate，都是想充饑和甜漏你...可沒甚驚喜。

人家說scone 是最好的，大概是太多人的關係吧，所以很乾身，應是先前焗好再翻熱的...

反而是後補的TIRAMISU結我驚喜! Mascarpone cheese 夾著Pistachio 很香口，口感也軟軟的，不錯，是日本Style 的製法 (可能是剛從日本回來的原故 :p )

最後是$220 per head，比想像中覺得不值，也算是一種經驗吧。

出來的時候，人龍還是很長...

Haut Bages Liberal

從中學同學的farewell 回來, 剛談起wine comics 的事宜，所以回去忙著完成剩餘的"神之水滴"。

當然，星期六，沒有工作所限，又可跟父親大喝一番，就看看小酒櫃的存貨了。


daddy, 你又偷偷入貨了，為何這麼多 grand cru classe 1855 ga!!!
由於平宜的都開並登時給父親喝完，就只好開一瓶貴的了:


Haut Bages Liberal 2004 from Pauillac
(Appellation Pauillac Controlee)


可能是太早開的關係，所以香氣不太強烈... (嗚嗚...)

但入口的味道很複雜，有點棗跟杏的味道，而且單寧很重，輕巧，似要等待多兩三年才可喝

放久一點以後，味道也就釋放一點...依然未熟透

很久沒有喝了，品嚐的技巧生疏了呢...

喝了兩杯又嚷著睡覺了，還是明天繼續、看看香氣能否揮發出來吧~

Cha Chan Tang 茶餐廳

香港獨特的文化 - 茶餐廳.

呷一口甘香濃滑的奶茶，再嚼一口冰火菠蘿油...說不出的爽~

香港人在異地，最掛念的都會是茶餐廳。外國人來香港也會被我們的茶餐廳文化吸引。

甚麼翠華、蘭芳園、永樂園、康年、檀島...林立之多，跟 7-eleven 不遑多讓.

隨著時代變遷，食物由一般的奶茶、鴛鴦、蛋撻、西多士，至今時今日的鴛鴦檸樂 (鹹檸+檸檬) 、Fibre 好立克、兒童鴛鴦(好立克+阿華田)、豬排撈丁等等種類繁多，目不暇給，聽說澳洲牛奶公司的lunch set只有多士、蛋、跟丁都也可有三四十款組合，不會吃膩。 (其實...我這個星期的LUNCH都在茶餐廳渡過 :P)

食TEA亦是返工人士每天提神之方法，茶餐廳侍應早餐跟午餐忙著在餐廳裡工作，一到下午時間，也就忙著接FAX ORDER 然後送外賣到各大公司。侍應雖忙著，記性之好，無人能及，有個在筲簊灣某茶餐廳的侍應可以默記兩張大檯 共二十四人的order, 並奉上食物時絕無錯漏，想必我也要到茶餐廳做一會，加強記憶力了。

茶餐廳文化相信會永遠留在香港，不會成為上海街、女人街的唐樓們面臨清拆的危機。

First Post

剛剛去完日本關西+沖繩，一行兩人，實在太relax, 太hea啦. 除o左食, 都係食, 感受好多日本o既文化同氣息, esp. 當日本人問我地路o既時候... ^^:

等我recap 一o下我地o既achievements啦～


食: 地道拉麵、餃子館、馬肉刺身、雞泡魚刺身、神戶&石垣牛柳、shabu shabu、沖繩料理、大
阪燒、溫泉料理、蟹腳、八爪魚丸...等等...

玩: 4個沙灘、世界最大o既aquarium、駕車 (oh, 我是新牌仔...)、浮潛、kayaking、清水寺、心齋橋、有馬溫泉、杯麵館...

gag: 太多啦...每一日都有d 爛到跌晒落地o既gag...不便透露...

當然, 照o左好多相放o左上flickr同facebook 同大家share 啦~

第一個post 已經咁多食玩hea o既原素...o黎緊我o既post都離唔開呢個路線ga la...